Hanal pixán, gran tradición yucateca.

Es una auténtica tradición maya y que debemos preservar, durante 3 días las ánimas reciben permiso para visitar a sus familiares, quienes los esperan con diversas ofrendas como son: chocolate, dulces, frutas, atole, pan dulce, mucbipollo, y en muchos hogares del estado se acompañan con sus guisos o bebidas favoritas.

Durante esta época, la cocina yucateca no deja de sorprendernos, las manos de las y los yucatecos preparan ricos guisados, dulces, bebidas que ofrecen a sus familiares que se adelantaron en el camino. Es una tradición que persiste y que es importante transmitir a nuestras nuevas generaciones, en las escuelas es común ver un concurso de altares, con cientos de adornos especiales durante estas festividades.

¿Qué elementos conforman el altar de las ánimas? Las velas, las fotos de nuestros fieles difuntos, las jícaras, las flores y por supuesto los alimentos: los pibes o mucbipollos, el famoso xec, los dulces de papaya, coco, los tamales, pan dulce, atole, etc.

También, durante estas festividades, el ayuntamiento de la ciudad blanca organiza una serie de grandes eventos sociales y culturales con el objetivo de transmitir, preservar y presumir nuestras tradiciones, ejemplo de estos eventos son: la feria del mucbipollo, la vaquería de las ánimas, el recorrido de las ánimas que parte del cementerio general hacia la plaza grande de la ciudad.

Este año, estas festividades no se podrán llevar a cabo, por la contingencia sanitaria que estamos viviendo por el covid-19, sin embargo, desde casa podemos disfrutar de una deliciosa comida regional como es el mucbipollo; podemos entretenernos con una lotería yucateca o mejor aún visualizar videos de las festividades de años anteriores.

Yucatán es un estado rico en cultura, donde siempre estará acompañado de una deliciosa comida yucateca, este es un pequeño ejemplo de la gran riqueza cultural y gastronómica que tenemos en el estado.