¡El mundo consume local, nosotros también!

Unámonos a este movimiento mundial y empecemos a apoyar a nuestros productores locales. Además, tendrás el gran plus de redescubrir la riqueza de la gastronomía yucateca y cómo podemos hacer que cada día sepa más y más rico:

Pepita de calabaza: Es un ingrediente increíble, ya que por su misma naturaleza seca será muy difícil que se eche a perder. Cuenta con una enorme cantidad de nutrientes y puede usarse para resaltar toda una gama de diferentes platillos.

Miel: No sólo es un ingrediente delicioso para todo el que la prueba, también es increíblemente saludable ya que cuenta con características medicinales, por lo que es uno de los mejores alimentos para consumir en estos momentos. Puedes usarla con fruta, endulzar tés o yogur, para hacer tu propia granola o como aderezo en una ensalada: sólo tienes que poner un poco de salsa de soya, jengibre, miel y limón y ¡listo! el acompañante perfecto para una fresca ensalada de verdes.

Queso de bola: A pesar de ser un ingrediente con una herencia europea, hay un sinfín de productores locales que lo entregan en toda la ciudad. Puedes hacer omelettes, paninis, un fondue con tus amigos, croquetas de papas con queso de bola; también inclúyelo en tu lasaña para ese sabor extra de queso. Lo encuentras ¡hasta en postres! y es un queso que dura muchísimo.

Chaya: Algunos podrían llamarle 'la espinaca maya', es un vegetal que es conocido por ser súper saludable, lleno de antioxidantes y con una amplia variedad de usos. Agrégala a sopas, pastas, en mezclas de masas, pestos o en una rica y picante salsa.

Langosta local: Es un tipo muy diferente de otros tipos de langostas, ya que toda la carne se encuentra la parte baja de su cuerpo pero es extremadamente deliciosa. Cocínala de manera simple: mantequilla, ajo, vino blanco y lima ¡maravillosa!